Ana Sayfa Ana Manşet, Yaşam 13 Kasım 2018

Kütükte Mantar Yetiştiriyor

Sinop merkeze bağlı Abalı köyünde yaşayan Ayşe Solmaz aldığı kütüklere istiridye mantarı ekerek kütükte istiridye mantarı yetiştiriciliği yapıyor.
Kütükte Mantar Yetiştiriyor

Sinop merkeze bağlı Abalı köyünde yaşayan Ayşe Solmaz aldığı kütüklere istiridye mantarı ekerek kütükte istiridye mantarı yetiştiriciliği yapıyor.

Aldıkları uygun kütükleri önce kesip daha sonra içine istiridye mantarı ektiğini ve uygun koşullar sağlandıktan sonra 3 ay içinde yetişen mantarları toplayıp kilosu 15 TL’den sattığını belirtti.

Ayşe Solmaz son 2 yıldır kütük içinde mantar üretimi yaptığını ve son 1 aydır satışa başladığını söyledi.

 

İstiridye mantarı ismi verilen bu mantar türü, dünyanın pek çok yerinde yaprağını döken ağaçlar üzerinde yetişebiliyor. Talaş ya da saman ortamında oldukça kolay büyüyebilen bir mantar türü olan istiridye mantarının et ve baklagillere eş değer protein içerdiği biliniyor.Uzmanlar tarafından bağışıklık sistemini güçlendirdiği için kanser, Alzheimer, kalp ve damar rahatsızlıklarına iyi geldiği söylenmekte.

 

 

İstiridye mantarı zehirli mi?

Uzmanların verdiği bilgiye göre, “zararsız olarak bilinen kültür mantarları alırken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, koku ve küflenmenin başlamamış olması. Bu mantarlar kültür mantarı dahi olsa zehirlenmelere yol açabiliyor. Mantarları aldıktan sonra balık gibi beklemeden hemen tüketmek gerektiğini” belirten uzmanlar, “Aksi halde mantardan değil ama çoğunlukla bozuk mantar vakalarından zehirlenme söz konusu olabildiğini” söylüyor.

 

 

 

Yorumlar

Yorumlar (Yorum Yapılmamış)

Yazı hakkında görüşlerinizi belirtmek istermisiniz?

Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.

İlginizi çekebilir

Yine Aynı Yer Yine Kaza!

Yine Aynı Yer Yine Kaza!